คือไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่ง ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการนำไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็น CIS Form นี้ มาทำปฏิกิริยาการเติมไฮโดรเจนลงไปบางส่วน (Partial Hydrogenation) เพื่อเปลี่ยนให้มีความอิ่มตัวมากขึ้น แต่โครงสร้างแบบ CIS Form บางส่วนไม่ได้เปลี่ยนเป็นไขมันอิ่มตัวโดยสมบูรณ์ ...